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Quase um terço da população portuguesa com 15 ou mais anos consumiu peixe ou marisco transformado e carne processada uma a três vezes por semana em 2025, segundo dados do INE divulgados hoje, Dia Mundial da Alimentação.

O estudo analisa os hábitos de compra dos consumidores em Portugal, identificando os critérios que orientam as suas decisões, as estratégias utilizadas para gerir o orçamento e a forma como respondem às práticas comerciais das grandes superfícies.

Antecipamos o Dia Mundial da Alimentação, celebrado amanhã, dia 16, para reforçar a importância de, a par de se praticar uma dieta alimentar equilibrada, se reduzir o desperdício alimentar.

"No total, a União Europeia gerou 57,9 milhões de toneladas de resíduos alimentares, incluindo partes comestíveis e não comestíveis, o que representa um ligeiro aumento de 0,7% em relação a 2023 (57,5 milhões de toneladas)", salienta o Eurostat.

O cabaz alimentar monitorizado pela Deco Proteste ficou mais barato esta semana, contudo o preço das batatas e do arroz subiu.

A alimentação representa um quinto do cabaz de consumo. Cerca de um terço das categorias está com o peso mais baixo dos últimos 10 anos. O peso do lazer, do desporto e da cultura também teria caído, não fosse a estreia dos jogos de azar no cabaz. Este artigo integra a rubrica Visão Periférica.

Entre o “nem pensar em comer isso” quando se fala de insetos e as dúvidas sobre antibióticos, hormonas ou segurança do peixe de aquacultura, há um obstáculo que a ciência quer ajudar a ultrapassar: a perceção dos consumidores. É esse o desafio do Food4Thought, um projeto que vai levar estes temas às escolas e universidades portuguesas.

A guerra no Mar Negro, a seca na Europa e um aumento de 37% no preço internacional do trigo estão a criar a combinação perfeita para encarecer a alimentação em Portugal. "É expectável que haja ajustes no preço do pão a partir de outubro", avança ao JE Deborah Barbosa, presidente da ACIP. O pão deverá ser o primeiro produto a sentir a pressão, mas as repercussões podem chegar mais tarde às massas, à carne, ao leite e aos ovos.

O Food Security Cluster (FSC), mecanismo de coordenação da resposta à insegurança alimentar liderado pelo Programa Mundial de Alimentação (PMA) e pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), indica que 1.194.281 pessoas foram assistidas no país entre janeiro e junho, num contexto de múltiplas crises.

E se a próxima bolacha que comer tiver começado a vida dentro de uma garrafa de água? Parece ficção científica, mas já existe. Investigadores norte-americanos estão a usar microrganismos para transformar plástico e resíduos agrícolas em proteínas, vitaminas e aromas. O resultado chama-se µBites e pode vir a alimentar humanos na Terra ou astronautas a caminho de Marte.

Deixamos-lhe algumas respostas para que se possa guiar e melhorar os seus hábitos de alimentação.

Apesar desta redução semanal, os consumidores continuam a pagar mais do que em anos anteriores.

“Todos os consumidores devem estar informados daquilo que adquirem, devem estar informados e procurar que os produtos que consomem sejam aqueles que efetivamente procuram para consumir e que não haja aqui indução em erro por parte quem está a disponibilizar esses produtos”, afirmou à Lusa Luís Filipe Lourenço.

A alimentação sustentável é um termo utilizado para definir a adoção de um conjunto de estratégias capazes de gerir os recursos naturais, de modo a garantir a satisfação das necessidades humanas, conservando as funções dos ecossistemas e proporcionando o acesso a todos de alimentos nutritivos.

A história começa em Cascais, em 1991. Após 35 anos, a McDonald's em Portugal já se tornou "relevante" a nível global através da agilidade e inovação. À conversa com o JE, Pedro Neto, supply chain & quality assurance lead na McDonald’s em Portugal, explicou como a marca catapultou fornecedores portugueses para novos mercados.

Em reunião privada, o executivo municipal apreciou as medidas de ASE para o ano letivo 2026/2027, sob proposta do vereador da Educação, Rodrigo Mello Gonçalves (IL), que exclui o atual desconto de 50% nas refeições escolares a crianças e jovens que não beneficiam de ASE (cerca de 60% dos alunos que frequentam as escolas públicas em Lisboa).

Para a China, a soberania alimentar constitui uma peça basilar da sua política, construída na conjugação de relações intersectoriais concretas. Neste sentido, a soja, pelo desempenho nessas múltiplas relações, tornou-se um eixo extremamente importante.

O cabaz alimentar monitorizado pela DECO PROteste atingiu um custo de 255,57 euros, entre 3 de junho e 10 de junho, menos 3,74 euros face à semana anterior.

Portugal lidera o Resilient Food Systems Index (RFSI) entre 60 países analisados, alcançando uma pontuação global de 76,83 em 100 — um desempenho que o coloca no topo do ranking das economias avaliadas, sobretudo, ao nível da "Qualidade e Segurança".

"As exportações do setor atingiram os 716 milhões de euros, mais 7,5% do que em 2024, enquanto as importações cresceram 8,7%, para os 1 497 milhões de euros. O défice da balança comercial aumentou para os 781 milhões de euros, superando o máximo alcançado em 2024", de acordo com a Informa D&B.