Autor: Cláudia Lima Carvalho

Quem conheceu o Zebras do Combro reconhecerá o espaço e o esforço que Márcio Duarte, proprietário também do Machimbombo, praticamente ao lado, fez para que a alma da tasca não se perdesse.

Leopoldo Calhau mantém-se no projeto, mas agora é António Lobo Xavier, de 24 anos, que estáa tomar conta da casa. E as diferenças já são algumas.

O melhor jovem chef do mundo tem 28 anos, é de Viana do Castelo e trabalha em Lisboa, no Fifty Seconds, restaurante com uma estrela Michelin. “Ganhar não era expectável, mas o objectivo tinha que ser esse.” Um título assim não se consegue sozinho.

Não é novidade para ninguém que a pandemia foi um momento transformador para (quase) todos.

A ideia começou por se fazer um sushi bar que escondesse um bar, mas já havia alguns bares speakeasy na cidade. “Já não seria o primeiro”, reforça o chef.

À entrada, ficamos a saber mais tarde, é Miss Frou Frou quem nos recebe e encaminha para a mais recente aposta do grupo Amorim Luxury: um restaurante escondido dentro de um restaurante, uma espécie de speakeasy que não quer ser um segredo, mas antes um ponto de encontro para quem gosta de comer bem e de fazer a festa à mesa.

O fim do Verão é sinónimo de vindimas em Portugal, e para entrar na grande festa do vinho, não faltam opções. Teresa David sugere seis programas, muitos deles com almoço e prova incluídos.

Também novo é o Seoul K BBQ, nas Avenidas Novas, que vem confirmar a tendência dos barbecues coreanos na cidade. Com mais de 20 anos de experiência na área, o proprietário Luís Ye traz uma grande variedade de pratos e bebidas, mas o best seller é o combo seoul (30€), um combinado com cogumelo enokitake, camarão vermelho, lula, barriga de porco com molho coreano, borrego, frango, porco preto e vaca com pimento preto. Vale ainda provar a chamada roda explosiva (19,90€), com opções fritas: gambas, lula, caranguejo, porco e frango. Os populares mochi (4,50€) são uma boa maneira de terminar a refeição. Para beber, a aposta é nas alcoólicas soju coreanas